Учебная работа № 345121. Тема: Курсовая Организация обслуживания тематического вечера

Тип работы: Курсовая практика
Предмет: Технология пищевой промышленности
Страниц: 35
Год написания: 2017
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 3
1. Характеристика предприятия общественного питания 5
2. Организация обслуживания мероприятия 9
2.1 Характеристика мероприятия. Форма пригласительного билета 9
2.2 Порядок приема заказа 10
2.3 Меню приема, банка или специального мероприятия 12
2.4 Расчет количества сырья 14
2.5 Расчет количества мебели. План размещения мебели в зале (М 1:50) 15
2.6 Определение количества официантов 16
2.7 Расчет посуды, приборов и столового белья 17
2.8 Подготовка банкетного зала к обслуживанию 19
2.9 Подготовка персонала к обслуживанию 22
2.10 Организация обслуживания приема, банкета или специального мероприятия 24
2.11 Организация официальных мероприятий, развлечений и отдых гостей 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 29
ПРИЛОЖЕНИЯ 31Стоимость данной учебной работы: 675 руб.

 

    Укажите Ваш e-mail (обязательно)! ПРОВЕРЯЙТЕ пожалуйста правильность написания своего адреса!

    Укажите № работы и вариант


    Соглашение * (обязательно) Федеральный закон ФЗ-152 от 07.02.2017 N 13-ФЗ
    Я ознакомился с Пользовательским соглашением и даю согласие на обработку своих персональных данных.


    Учебная работа № 345121. Тема: Курсовая Организация обслуживания тематического вечера

    Выдержка из похожей работы

    Организация обслуживания электроустановок и электрооборудования кормового блока на 800 голов крупного рогатого скота

    …….о скота

    При выполнении курсового проекта
    по названной теме необходимо представить:

    1. Расчетно-пояснительная записка

    Введение; Общая часть;
    Расчет объема электрохозяйства в
    условных единицах; Разработка форм
    организации обслуживания и ремонта
    электрооборудования в хозяйстве;
    Определение штатной численности и
    годового фонда заработной платы
    работников электротехнической службы;
    Структура электротехнической службы;
    Расчет годовой потребности хозяйства
    в электроэнергии; Специальная часть;
    Характеристика электрифицируемого
    объекта; Расчет годового объема ТО и ТР
    электрооборудования; Составление
    годового графика ППРЭ с/х; Определение
    потребности электрохозяйства в материалах
    и запасных частях; Заключение; Литература

    2. Графическая часть проекта

    Лист-1
    _______________________________________________

    Лист-2
    _______________________________________________

    Лист-3
    ________________________________________

    Лист-4________________________________________________

    Дата получения задания
    « » г

    Дата окончания « » г

    Преподаватель-руководитель

    курсового проекта

    Исходные данные

    № п/п

    Наименование объекта

    Ед. изм.

    Количество

    Время работы

    ч.

    мес.

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    1

    Коровник №1, N=800
    гол

    светильники с ЛЛ

    светильники с ЛН

    эл.двигатель до 10 кВт

    облучательные установки

    шт.

    шт.

    шт.

    шт.

    82

    27

    2

    30

    6

    12

    12

    3

    2

    Молочный блок

    светильники с ЛЛ

    эл. двигатель до 10 кВт

    эл. водонагреватель
    ВЭТ-400

    шт.

    шт.

    шт.

    14

    11

    1

    4

    12

    12

    3

    Мастерские

    светильники с ЛН

    светильники с ЛН

    эл. двигатель до 10 кВт

    трансформатор сварочный до
    300А

    вулканизатор

    выпрямитель зарядный

    преобразователь сварочный

    эл. водонагреватель
    ВЭТ-400

    щит А с кол реле более 5

    шт.

    шт.

    шт.

    шт.

    шт.

    1 уст

    1 уст