Учебная работа № 345206. Тема: Слабоалкогольные напитки. Пиво, квас.
Тип работы: Курсовая практика
Предмет: Технология пищевой промышленности
Страниц: 35
Год написания: 2016
Введение 3
1. Теоретическая часть 5
1.1 История возникновения 5
1.2 Пищевая ценность 6
1.3 Классификация 7
1.4 Ассортимент 10
1.5 Требования к качеству 12
1.6 Упаковка, маркировка, хранение 17
2 Практическая часть 21
2.1 Управление ассортиментом на предприятии 21
2.2 Маркетинговая деятельность на предприятии 24
2.3 Товароведная характеристика образцов 27
Заключение 32
Список использованной литературы 34
Учебная работа № 345206. Тема: Слабоалкогольные напитки. Пиво, квас.
Выдержка из похожей работы
Пиво (2)
……. выступает соперником
крепких алкогольных изделий.
Когда
речь заходит о пиве, тут уж не до шуток.
Никакой другой напиток в мире так не
горячит и не охлаждает умы, как пиво,
которое варят вот уже 8000 лет. Во
всем мире ежегодно выпивается более
800 млн. гектолитров этого напитка, причем
только в Германии выпивается 120 млн.
гектолитров пива в год.
В
Баварии пиво все еще причисляют к
основным продуктам питания, а повышение
цен на пиво вызывает больше шума, чем
рост налогов.
Существует
бесчисленное множество сортов и видов
пива. Каждый регион упорно настаивает
на том, что именно его пиво самое лучшее.
Разнообразие
сортов пива — это богатство, которое
приводит в восторг любого «исследователя».
Пиво — это отнюдь не напиток простолюдинов,
как ошибочно полагают некоторые, ведь
и среди людей с ученой степенью пиво
играет не последнюю роль. Что еще могли
бы пить господа студенты? Да, в этих
высокообразованных кругах особенно
стойким и верным любителям пива
присваивается «пивной колпак».
Пиво пьют
все слои общества. Кто-то предпочитает
экспортное или светлое бутылочное пиво,
кто-то потягивает из тонкого бокала
пльзенское пиво «Premium», a оно
деликатнее и мягче иного шампанского.
Пиво пьют из
самых разных емкостей, будь то литровая
кружка, стакан, бокал, бутылка или банка.
Пиво — напиток,
который есть всегда и везде. И это
прекрасно, потому что это слово понимают
почти во всем мире. Пиво
пьют из самых разных емкостей, будь то
литровая кружка, стакан, бокал, бутылка
или банка.
Пиво
— напиток, который есть всегда и везде.
И это прекрасно, потому что это слово
понимают почти во всем мире.
В
настоящее время производство и
употребление пива увеличивается. Пиво
становится все более популярным напитком,
особенно среди молодежи, хотя многие
люди более старшего возраста тоже отдают
предпочтение пиву. У настоящих любителей
пива есть не только любимые сорта пива,
но даже приоритетная пивоваренная
кампания и он ни за что не станет пить
пиво произведенное конкурирующей
компанией.
1.1.История
появления пива.
Пиво
— самый древний алкогольный напиток в
истории человечества. Оно занимает
особое место в потреблении напитков,
имеет огромную популярность и широко
распространено у многих народов.
Первые
сведения о приготовлении пива дошли до
нас от шумеров. Они умели варить напиток
с применением ячменного солода около
9 тысяч лет назад, а рецепты ег
…