Учебная работа № 345274. Тема: Управление коммерческой деятельностью предприятия общественного питания
Тип работы: Курсовая практика
Предмет: Технология пищевой промышленности
Страниц: 43
Год написания: 2015
Введение 4
1. Особенности организации коммерческой деятельности предприятия общественнного питания 7
1.1 Сущность коммерческой деятельности предприятия общественного питания 7
1.2. Особенности деятельности предприятий общественного питания 10
1.3 Сущность организации управления структурным подразделением производства 15
2. Анализ организации управления структурным подразделением производства 19
2.1 Принципы организации управления 19
2.2 Диагностика потенциала предприятия 22
2.3 Расчет основных экономических показателей деятельности предприятий 25
3. Исследование организации управления структурным подразделением производства 29
3.1 Краткая экономическая характеристика предприятия 29
3.2 Эффективность и результативность предложений по организации управления структурным подразделением производства и расширению коммерческой деятельности предприятия 31
Заключение 40
Список использованной литературы 42
Учебная работа № 345274. Тема: Управление коммерческой деятельностью предприятия общественного питания
Выдержка из похожей работы
Стратегическое управление коммерческой деятельности торгового предприятия
……. Очной
формы обучения
Специальности
080100.62
Научный
руководитель:
Кэн,
доцент
Красноярск
2009
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Введение………………………………………………………………………………….3
Теоретические
основы эффективности системы управления
деятельности торговой
организации……………………………………………………………
..5
1.1. Коммерческая
деятельность как объект управления…………………….
…..5
1.2.
Cстратегическое
управление коммерческой деятельностью
торгового предприятия.…………………………………………………………………………11
1.3. Методы
исследования системы управления торговым
предприятием……..16
Вывод…………………………………………………………………………….
…22
2.
Анализ
и оценка существующей системы управления
(на материалах ГПКК «Губернские Аптеки»
Аптека№268)……………………
……………….25
2.1. Краткая
организационно-правовая характеристика
торгового
предприятия
ГПКК «Губернские Аптеки» Аптека№268………………………25
2.2. Апробация
методов системы управления торгового
предприятия (на
примере
ГПКК «Губернские Аптеки»
Аптека№268)……………………………………30
2.3. Проблемы
и пути совершенствования стратегического
управления
коммерческой
деятельности торгового предприятия
ГПКК «Губернские
Аптеки»
Аптека№268……………………………………………………………..38
Вывод………………………………………………………………………………42
3.
Пути
повышения эффективности коммерческой
деятельности торгового предприятия
ГПКК «Губернские Аптеки»
Аптека№268………………………………44
3.1.
Разработка целевой комплексной программы
совершенствования коммерческой
деятельности предприятия ГПКК «Губернские
Аптеки» Аптека№268…………………………………………………………………………..44
3.2.
Оценить социальную и экономическую
эффективность предлагаемых
проектов………………………………………………………………………………55
Заключение…………………………………………………………………………67
Приложение…………………………………………………………………………6
Введение
Преодоление
экономического кризиса, эффективное
управление рыночной экономики во многом
обусловлено уровнем выполнения
коммерческих операций, как формы
взаимодействия между отдельными
предпринимателями, компаниями и т.д.
Актуальность
выбранной темы и ее принципиальное
преимущество в условиях современной
рыночной экономики заключается в
подчеркивании и усилении значения
коммерческой деятельности предприятия,
являющейся важнейшей составляющей всей
системы ее функционирования. В
настоящее время управление
коммер
…
