Учебная работа № 345297. Тема: Проектирование холодного цеха при доме отдыха на 240 посадочных мест

Учебная работа № 345297. Тема: Проектирование холодного цеха при доме отдыха на 240 посадочных мест

Выдержка из похожей работы

…

Холодный цех столовый воинской части на 750 человек

…….оловой
Заключение

Список
используемой литературы

Введение

В современных условиях существования
Вооруженных Сил Российской Федерации
возникает множество трудностей в
обеспечении войск и поддержании в
нормальных условиях боевой подготовки
и материальной базы воинских частей.
Из-за неукомплектованности подразделений
и служб личным составом, многим командирам
и начальникам приходится помимо своих
прямых обязанностей заниматься многими
другими задачами, которые наравне с
остальными требуют много сил, времени
и средств в воинских частях зачастую
отсутствует начальник КЭС и поэтому
строительством складов, столовых и
прочих объектов приходится заниматься
начальнику продовольственной службы
части. В данном случае при проектировании
и строительстве солдатской столовой
приходится учитывать большое количество
различных факторов. Очень важно при
этом не упустить из виду даже, казалось
бы, незначительные моменты, так как
впоследствии это может привести к
различного рода нарушениям в процессе
приготовления и приема пищи. Столовую
важно спроектировать так, чтобы процессы
перемещения продуктов, тары, посуды,
выдачи и приема пищи занимали наименьшее
время и были удобны людям, но при этом
необходимо соблюсти все требования
безопасности, санитарии и гигиены.

Данная курсовая работа имеет
целью научить будущего начальника
продовольственной службы всем тонкостям
проектирования столовой и может оказать
очень большую помощь в его будущей
деятельности. А так как столовая является
высокомеханизированным предприятием,
то, получив достаточный навык в ее
проектировании, расчет других объектов
не составит большого труда.

Организация питания личного состава
воинской части в стационарных условиях
Питание
является важным фактором в деле сохранения
и укрепления здоровья военнослужащих,
повышения боевой и специальной подготовки
личного состава Вооруженных Сил
Российской Федерации. Правильная
организация войскового питания
достигается выполнением ряда требований,
правил, мероприятий, важнейшими из
которых являются режим и планирование
питания.

Режим питания военнослужащих
определяет количество приемов пищи в
течение суток, соблюдение физиологически
обоснованных промежутков времени меду
ними, целесообразное распределение
продуктов по приемам пищи, положенных
по нормам продовольственных пайков в
течение дня, а также прием пищи в строго
установленное распорядком дня время.

Разработка ре
…