Учебная работа .Тема:Бухгалтерский управленческий учет в мясном скотоводстве на примере МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области№527.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...

Тема:Бухгалтерский управленческий учет в мясном скотоводстве на примере МУП «»Волжский»» Приволжского района Ивановской области»,»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ИВАНОВСКАЯ ГСХА ИМЕНИ АКАДЕМИКА Д.К. БЕЛЯЕВА

Курсовой проект

по дисциплине: Бухгалтерский управленческий учет

по теме: Бухгалтерский управленческий учет в мясном скотоводстве на примере МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области

Выполнила:

Студентка 4 курса

Отделение «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»

Специальность 80109

Шифр 7 09 038

Блохина Марина Александровна

Иваново 2013

Содержание

Введение

1.Теоретические аспекты (основы) учета в мясном скотоводстве

1.1Понятие и сущность управленческого учета

1.2Законодательное и нормативное регулирование управленческого учета в РФ

.3Современные проблемы организации управленческого учета в России

.4Управленческий учет в мясном скотоводстве

.4.1Номенклатура статей расходов по счету 20 субсчет 2 «Животноводство»

.4.2Синтетический и аналитический учет затрат продукции животноводства

.4.3Исчисление себестоимости продукции животноводства

2.Организационно экономическая характеристика МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области

2.1Общее описание экономического субъекта

2.2Основные экономические показатели деятельности предприятия

.3Организация бухгалтерского учета на предприятии

3.Организация и ведение учета в мясном скотоводстве

3.1Оценка организации и ведения управленческого учета в мясном скотоводстве

3.2Нормативный метод учета затрат и калькуляции себестоимости продукции

.2.1Характеристика применяемого метода

.2.2Пример калькуляции себестоимости продукции отрасли животноводства нормативным методом учета затрат

4.Пути совершенствования учета в мясном скотоводстве в МУП «Волжский»

.1 Предлагаемые пути исправления выявленных недостатков в организации и ведении учета

.2 Альтернативные варианты применяемому методу учета затрат на предприятии

Выводы и предложения

Список литературы

Приложение

Введение

Ведущей отраслью сельскохозяйственного производства является животноводство, которое, в зависимости от вида выращиваемого скота, подразделяется на скотоводство, свиноводство, овцеводство, птицеводство, коневодство, звероводство, кролиководство, рыбоводство, пчеловодство, специализирующиеся на производстве конкретных видов продукции. Так, молочное скотоводство специализируется на производстве молока, мясное на выращивании скота на мясо, птицеводство на производстве яиц и мяса птицы и т.д. В связи с этим, в бухгалтерском учете затраты на производство продукции животноводства группируются как по отраслям, так и по видам или технологическим группам животных.

В животноводстве затраты учитывают по отраслям, видам или технологическим группам животных, производственным подразделениям и видам произведенных расходов.

Основными задачами учета затрат в животноводстве являются:

экономически обоснованное разграничение затрат по видам и группам животных;

точное отражение затрат по производственным подразделениям организации;

правильная классификация и разделение затрат по статьям калькуляции и корреспондирующим счетам;

своевременное, точное и полное отражение в документах и регистрах учета выхода продукции животноводства;

экономически обоснованное определение себестоимости получаемой продукции животноводства. Основной целью управленческого учета является калькулирование себестоимости.

Актуальность данной темы контрольной работы обусловлена тем, что изучение применения нормативного метода учета затрат является важным, так как на многих предприятиях можно обнаружить недостатки в использовании материальных и трудовых ресурсов, в организации производства, снабжении, нормировании и выявить имеющиеся внутренние резервы. Выявляя отклонения, их причины и виновников, заостряется внимание, где возникли неполадки и сколько можно потерять в каждом конкретном случае, а самое главное, что можно сделать, чтобы таких потерь не было. Поэтому только нормативный метод учета затрат на производство дает возможность в ходе производства контролировать затраты, влияющие на себестоимость продукции и принимать соответствующие решения.

Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции более других отвечает потребностям нормативной системы управления издержками. Благодаря своему универсальному характеру он рекомендован к внедрению во всех отраслях народного хозяйства

Для рационального управления затратами возникает очевидная потребность в их классификации по месту возникновения и центрам ответственности. Для совершенствования контроля над затратами каждое предприятие в силу своих производственных особенностей должно выбрать самостоятельно метод калькулирования затрат, который отражается в учетной политике. Глубина, степень детализации затрат и периодических расходов должны определяться на предприятии самостоятельно. Но на практике, в России, до сих пор нет четкого понимания последовательностей действий при ведении учета, а так же взаимосвязей бухгалтерского и управленческого учетов.

Исходя из заявленных целей, следует выполнить следующие задачи:

·Рассмотреть основные принципы бухгалтерского учета, его виды, роль и задачи, предмет и объект

·Проанализировать законодательные основы бухгалтерского и управленческого учетов

·Определить сущности, методы, принципы, функции, основные цели и задачи управленческого учета

Предметом управленческого учета является производственная деятельность предприятия в целом и его структурных подразделений.

Объекты управленческого учета:

·Издержки в целом по предприятию и по структурным подразделениям;

·Результаты хозяйственной деятельности организации и ее подразделений;

·Финансовые результаты центров ответственности;

·Внутреннее ценообразование;

·Бюджетирование и внутренняя отчетность.

Целью курсовой работы является рассмотрение основ бухгалтерского и управленческого учетов, особенностей нормативно правовой литературы в области управленческого учета, а так же анализ их роли в современной бухгалтерии.

Объектом исследования явилась отрасль мясного скотоводства в МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области. Период исследования с 2008 по 2010 годы.

В исследовании применялся нормативный метод учета затрат, который представляет собой совокупность процедур по планированию, нормированию, отпуску материалов в производство, составлению внутренней отчетности, калькулированию себестоимости продукции, осуществлению экономического анализа и контроля на основе норм затрат.

Действенность нормативного метода проявляется в том, что он предполагает своевременное вмешательство в формирование производственных затрат, строгое соблюдение технико технологической и производственной дисциплины. Данный метод выступает активным средством ресурсосбережения и дает возможность выявить как внешние, так и внутрипроизводственные резервы снижения затрат. Это метод повседневного текущего контроля и выявления новых резервов экономии, выполняющий роль метода снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности производства. [5, стр. 121]

При выполнении курсового проекта были использованы данные годовых отчетов, первичного учета, планов производственно финансовой деятельности предприятия, справочно методическая литература.

Исследуя теоретический аспект управленческого учета, я основываюсь на учебниках по бухгалтерскому управленческому учету таких авторов, как кандидата экономических наук М.А. Вахрушиной, Н.П. Кондракова, М.А. Ивановой, Т.П. Карповой и других.

Конечно же, в настоящее время невозможно обойтись без такой глобальной сети, как Интернет. Ведь именно там можно найти множество полезной информации для написания работ, тем более по такому предмету, как управленческий учет, который является относительным нововведением в бухгалтерском учете. Именно в Интернете есть доступ к самой последней информации по изучаемой теме.

1.Теоретические аспекты (основы) учета в мясном скотоводстве

1.1Понятие и сущность управленческого учета

Интерес к управленческому учету возник давно. Длительное время в России хозяйственный учет было принято делить на бухгалтерский оперативный и статистический. Основную роль играет бухгалтерский учет, так как точно и объективно отражает данные, используемые не только для управления, но и для планирования, контроля и анализа отдельных хозяйственных процессов и сфер уставной деятельности организации. Согласно Федеральному закону от 21.11.96 г. №129 ФЗ «О бухгалтерском учете» «бухгалтерский учет представляет собой упорядоченную систему сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций. [9, стр. 108]

Управленческий учет появился на Западе под влиянием развития и углубления рыночных процессов как элемент практической деятельности предприятий и фирм.

Управленческий учет представляет собой систему учета, планирования, контроля, анализа данных о затратах и результатах хозяйственной деятельности в разрезе управляемых объектов, оперативного принятия на этой основе различных управленческих решений в целях оптимизации финансовых результатов деятельности предприятия в краткосрочной о долгосрочной перспективе.

Управленческий учет не представляет собой учет в узком смысле слова как систему сбора, регистрации и обобщения информации. Это скорее система управления предприятием, интегрирующая в себе различные подсистемы и методы управления и подчиняющая их достижению единой цели.

Установлению сущности управленческого учета способствует рассмотрение совокупности признаков, характеризующих его как целостную информационно контрольную систему предприятия; непрерывность, целенаправленность, полнота информационного обеспечения, практическое отражение использования объективных экономических законов общества, воздействие на объекты управления при изменяющихся внешних и внутренних условиях.

Таким образом, сущность управленческого учета можно определить как интегрированную систему учета затрат и доходов, нормирования, планирования, контроля и анализа, которая систематизирует информацию для оперативных управленческих решений и координации проблем будущего развития предприятия.[12, стр. 90]

1.2Законодательное и нормативное регулирование управленческого учета в РФ

Все правовые документы, касающиеся регулирования бухгалтерского учета, подразделяются на четыре уровня (рис. 1).

Первый уровень законодательный, он представлен федеральными законами, указами Президента Российской Федерации, постановлениями Правительства Российской Федерации. Основу системы документов такого уровня представляют Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ), Федеральный закон «О бухгалтерском учете» от 21.11.96 №129 ФЗ и другие законодательные документы федерального уровня.

Второй уровень нормативный, представленный положениями Министерства финансов Российской Федерации (Минфина России), т.е. стандартами по бухгалтерскому учету, в которых рассматриваются отдельные вопросы ведения бухгалтерского учета.

Рис. 1 Законодательная база бухгалтерского учета

К таким документам относятся положения по бухгалтерскому учету (ПБУ), например:

·ПБУ 1/98 «Учетная политика предприятия»;

·ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность предприятия»;

·ПБУ 9/99 «Доходы организации»;

·ПБУ 10/99 «Расходы организации»;

·ПБУ 14/2000 «Учет нематериальных активов»;

·ПБУ 5/01 «Учет материально производственных запасов»;

·ПБУ 6/01 «Учет основных средств» и т.д.

Третий уровень методический, он представлен различными приказами, инструкциями и рекомендациями органов власти по вопросам конкретного применения нормативных документов с учетом отраслевых особенностей, специфики производств и т. п. Основным документом такого уровня является План счетов бухгалтерского учета для коммерческих и бюджетных организаций.

Четвертый уровень уровень хозяйствующего субъекта, представленный организационно распорядительными документами и приказами руководства предприятия по вопросам ведения бухгалтерского учета непосредственно на предприятии с учетом особенностей его хозяйственной деятельности. Это, прежде всего, документы, раскрывающие учетную политику предприятия, например, приказ об учетной политике, рабочий план счетов, график документооборота и т. п. [18, стр. 158]

Нормативное регулирование бухгалтерского учета позволяет однозначно трактовать учетную информацию и определять ответственность за нарушения, допущенные при ведении бухгалтерского учета. [8, стр. 36]

При разработке нормативных документов управленческого учета необходимо учитывать в том числе нормативные акты Российской Федерации. Сафаров А. и Бабенкова Т. [21, стр. 68] также убеждены, что необходимо создание внутрифирменных стандартов управленческого учета. Их, по мнению авторов, можно разделить на несколько групп: инструктивно методическая, нормативно справочная документация и документы регламентирующего характера. Юрасова И.О. [22, стр. 59] предлагает использовать трехуровневую систему внутренних нормативных актов для целей регулирования управленческого учета: первый уровень учетная политика для целей управленческого учета, второй уровень положения, третий уровень инструкции, классификаторы, справочники.

Систему нормативного регулирования управленческого учета, на наш взгляд, можно представить следующим образом (рис.2).

Рис. 2. Система нормативного регулирования управленческого учета

Организационные стандарты должны раскрывать порядок ведения управленческого учета; систему внутреннего контроля, формирование центров ответственности. Технические стандарты описывают технологию обработки учетной информации, обеспечение ее сохранности и конфиденциальности; формы первичных документов и порядок документооборота; рабочий план счетов управленческого учета; формы управленческой отчетности. В основу построения системы методических стандартов, на наш взгляд, должна быть положена совокупность элементов управленческого учета. Не вдаваясь в дискуссию по данному вопросу, определим элементы управленческого учета следующим образом: бюджетирование, сегментарный учет и отчетность, управленческий контроль и анализ. Таким образом, к методическим стандартам относятся стандарты, описывающие порядок бюджетирования, организацию учета, формирование отчетности, процедуру управленческого контроля и анализа. [23]

1.3Современные проблемы организации управленческого учета в России

Профессиональная сертификация

Как показывает практика, уровень профессиональной подготовки наших специалистов в области управленческого учета недостаточно высок. Исторически так сложилось, что российский бухгалтер в основном занимается обслуживанием информационных потребностей государства, готовя налоговую и статистическую отчетность. При этом информационные интересы самого предприятия как в части формирования отчетности для управления, так и в части ее анализа и принятия эффективных решений отходят подчас на второй план.

Безусловно, в системе профессиональной сертификации российских бухгалтеров и аудиторов из 240 часов учебной программы отводится определенное время и на управленческий учет. Однако при сравнении уровня требований, предъявляемых к специалистам, проходящим российскую сертификацию, с уровнем требований западных сертификационных программ становится очевидным наше отставание в этом аспекте. Достаточно сказать, что в сертификации АССА ассоциации сертифицированных бухгалтеров Великобритании управленческому учету отводится четыре экзамена: Финансовая информация для менеджмента, Финансовый менеджмент и контроль, Эффективное управление, Стратегическое финансовое управление

На подготовку к сдаче экзамена по каждой из этих четырех дисциплин уходит примерно три месяца. Если сравнить этот срок с 240 часовой российской программой, куда входят не только управленческий учет, но и аудит, налоги, право и т. д., то можно увидеть разницу в уровне подготовки наших и западных специалистов.

Помимо сертификационных программ для дипломированных бухгалтеров, в подготовку которых входит фундаментальное обучение по управленческому учету и отчетности, мировой опыт в первую очередь опыт США и Великобритании дает примеры сертификаций, связанных непосредственно с управленческим учетом: «»Сертифицированный бухгалтер управленческого учета»» института управленческого учета США и «»Дипломированный бухгалтер управленческого учета»» дипломированного института экономистов Великобритании.

Учебные пособия

Для образовательных программ по управленческому учету требуются качественные учебные пособия. Западный опыт в этой области богаче, чем российский. Это неудивительно оба института, о которых говорилось выше, имеют вековой опыт подготовки экономистов для работы в условиях рыночной экономики: в частности, они, осуществляют профессиональную сертификацию, разрабатывают и распространяют учебно методические материалы, проводят консультации для специалистов, организуют работу для профессиональных ассоциаций экономистов и бухгалтеров в области управленческого учета. В нашей стране до сих пор нет организации, которая взяла бы на себя такие функции. Как следствие, российские учебно методические материалы явно уступают по качеству своим западным аналогам.

Однако достижения в области информационных технологий делают доступными эти материалы и для российских специалистов. Достаточно зайти на сайты института управленческого учета США, учебных тренинг центров, интернет магазина и приобрести необходимые издания.

Программные средства для эффективного управления

Для эффективного управления бизнесом финансовые департаменты компаний используют не только стандартные учетные системы и базы данных бухгалтерского учета, но и системы бюджетирования, системы по управлению персоналом, модули по работе с клиентами), электронные реализации сбалансированной системы показателей. И в этом случае можно увидеть, что управленческому учету в России уделяется недостаточное внимание. Если любая западная бухгалтерская программа ориентирована именно на цели управления бизнесом, то их российские аналоги на решение в первую очередь фискальных задач. С этим связан и опыт неудачных внедрений западных программных средств в России, поскольку ожидания заказчиков и будущих пользователей таких продуктов не согласуются с задачами, которые были поставлены перед разработчиками.

С другой стороны, российские программы не в полной мере могут обеспечить менеджеров всем необходимым инструментарием. Например, до сих пор нет программ, ориентированных на ключевые показатели эффективности деятельности предприятия, в то время как западные программы уже имеют в своем составе такие модули.

Новые технологии управления тотальное управление качеством, система «»Точно в срок»», процессно ориентированное управление, процессно ориентированное бюджетирование и т.д. сейчас лучше представлены в управленческом арсенале западных компаний, а не на российских предприятиях. Как следствие, наши фирмы уступают западным конкурентам по уровню управления бизнесом. [4, стр. 16]

1.4Управленческий учет в мясном скотоводстве

.4.1 Номенклатура статей расходов по счету 20 субсчет 2 «Животноводство»

Учет затрат по счету 20(2) осуществляется по следующей номенклатуре статей:

. «Оплата труда с отчислениями на социальные нужды»;

. «Средства зажиты животных»;

. «Корма»;

. «Содержание основных средств, в том числе: а) нефтепродукты, б) амортизация (износ) основных средств, в) ремонт основных средств»;

. «Работы и услуги»;

. «Организация производства и управления»;

. «Потери от падежа животных»;

. «Прочие затраты»;

. «Налоги, сборы и другие платежи»;

Первая статья выделена для учета всех видов основной и дополнительной оплаты труда работников, занятых непосредственно в производстве по данному объекту учету затрат. По этой же статье учитывают единый социальный налог, зачисляемый в Пенсионный фонд РФ, Фонд социального страхования РФ и Фонд обязательного медицинского страхования РФ.

По статье «Средства зажиты животных» включается стоимость израсходованных биопрепаратов, приобретаемых за счет предприятия.

В статью «Удобрения минеральные и органические» включают затраты на вносимые в почву под сельскохозяйственные культуры минеральные удобрения, а также органические удобрения.

В статью «Корма» включают затраты на приобретение и хранение кормов и расходы по приготовлению кормов в кормоцехах.

На статью «Содержание основных средств» относят расходы на оплату труда персонала, обслуживающего основные средства, (кроме трактористов машинистов, занятых в технологическом процессе производства продукции); стоимость горюче смазочных материалов, израсходованных в животноводстве, амортизацию основных средств; затраты на все виды ремонтов и технического обслуживания основных средств животноводства, включая расходы на оплату труда работников, занятых на ремонте, стоимость запасных частей.

По статье «Работы и услуги» учитывают затраты вспомогательных производств и оказанные услуги сторонним организациям.

По статье «Прочие затраты» отражают расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей.

В статью «Организация производства и управления» включают общепроизводственные и общехозяйственные расходы, распределяемых по объектам учета пропорционально общей сумме основных затрат.

В статью «Потери от падежа животных» отражают стоимость погибшего молодняка и животных на откорме при отсутствии вины МОЛ, а по причине стихийных бедствий на финансовые результаты.

По статье «Налоги, сборы и другие платежи» отражают уплату налоги, сборы и платежи в бюджет.

По статье «Прочие затраты» отражают расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей. [3, стр. 203]

1.4.2 Синтетический и аналитический учет затрат продукции животноводства

Синтетический учет затрат и полученной продукции в животноводстве ведется на счете 20.2, на дебете этого счета отражаются фактические затраты по содержанию животных. По кредиту счета отражаются полученная продукция. По этому субсчету 20.2 сальдо на конец отчетного периода не имеет, за исключением трех отраслей птицеводства, рыбоводства и пчеловодства.

Синтетический учет по счету 20.2 ведется в журнале ордере №10 АПК и Главной книге.

Аналитические счета по учету затрат и полученной продукции в животноводстве ведут в лицевых счетах. Этот документ имеет два раздела. В первом записывают затраты по статьям отдельно по каждому объекту учета, во втором указывают полученную продукцию.

В мясном скотоводстве объектом калькуляции продукции основного стада является 1 голова приплода теленка отъемыша, 1 ц прироста живой массы телят до 8 месячного возраста и 1ц живой массы. При этом 1 голову приплода оценивают, исходя из живой массы теленка при рождении и фактической себестоимости 1 ц живой массы отъемышей прошлого года.

По основному стаду сначала калькулируют прирост живой массы, т.е себестоимость прироста живой массы в возрасте до 8 месяцев = затраты побочная продукция / количество прироста живой массы.

Себестоимость 1 головы теленка = затраты по телятам / количество голов

По животным на выращивании и откорме (телки и бычки старше 8 мес., животные на откорме) прирост живой массы и общая живая масса скота.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы = затраты побочная продукция / валовой прирост живой массы.

Себестоимость 1 ц живой массы = стоимость поголовья животных / количество живой массы.

1.4.3 Исчисление себестоимости продукции животноводства

Себестоимость отдельных видов продукции животноводства определяют, исходя из затрат, отнесенных на данный вид (группу) животных за вычетом затрат на незавершенное производство. Затраты, учтенные по дебету счета 20, складываются как из прямых затрат на соответствующие виды животных, так и косвенных затрат, распределяемых по учетным объектам.

Объектами исчисления себестоимости в животноводстве являются: молоко, приплод, прирост живой массы, шерсть, яйца др. Затраты на навоз определяют, исходя из нормативных (расчетных) затрат на его уборку в данном хозяйстве (амортизационные отчисления на технические средства по удалению навоза из навозохранилища, затраты по его выемке из навозонакопителей и хранению) и стоимости подстилки. Жидкий навоз учитывают в зависимости от его влажности в пересчете на условный подстилочный навоз по установленным коэффициентам. Жидкий навоз влажностью более 98% относят к сточным водам животноводческих ферм. Себестоимость 1т навоза определяют делением общей суммы затрат на его физическую массу.

Шерсть линька, пух, перо, волос сырец, миражное яйцо, мясо петушков яичных кур, забитых в суточном возрасте, рога, копыта, мясо забитых зверей, шкуры и утилизированные тушки павших животных (от незаразных болезней) оценивают по ценам возможной реализации (использования); стоимость их относят на уменьшение затрат по соответствующим видам и группам животных и птицы.

В конце года на аналитических счетах, открытых к счету 20, отражают исчисленные разницы между фактической и плановой себестоимостью услуг вспомогательных производств и потребленных кормов собственного производства отчетного года (дополнительными записями или способом «красное сторно»), затем соответствующую долю общепроизводственных и общехозяйственных расходов. Далее на отдельные учетные группы животных относят затраты по приготовлению кормов на кормокухнях пропорционально количеству использованных. [10, стр. 54]

.Организационно экономическая характеристика МУП «Волжский» Приволжского района Ивановской области

.1Общее описание экономического субъекта

МУП «Волжский» юридическое лицо, имеет обособленное имущество, отвечает этим имуществом по своим обязательствам, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и неимущественные права, нести ответственность, быть истцом и ответчиком в суде, имеет самостоятельный баланс. Предприятие имеет счета в учреждениях банка, гербовую печать, штампы со своим наименованием. Директором предприятия является Берендеев Павел Васильевич.

Предприятие «Волжский» учреждено администрацией Приволжского района Ивановской области (постановление главы администрации района от 8.01.2001г. главы №6) и является муниципальным унитарным предприятием.

В хозяйственное ведение МУП « Волжский» передана часть имущества МПУ совхоза «Приволжский» в качестве уставного капитала в сумме 35540тыс. руб., в постоянное использование переданы полностью земли сельскохозяйственного назначения.

Предприятие создано в целях повышения эффективности использования муниципального имущества, стабилизации производственного потенциала хозяйства.

Предприятие является юридическим лицом, имеет обособленное имущество, отвечает этим имуществом по своим обязательствам: может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанность, быть истцом и ответчиком в суде, иметь самостоятельный баланс. Предприятие имеет счета в учреждениях банка, печать и штампы со своим наименованием.

Местонахождение предприятия: посёлок Ингарь, Приволжского района, Ивановской области.

Предприятие осуществляет свою деятельность в соответствии с действующим законодательством на основании настоящего Устава.

Общее землепользование предприятия составляет 3833 га, из них площадь сельскохозяйственных угодий 3390 га. Расположено вокруг районного центра города Приволжска, находится на расстоянии 60км от областного центра города Иваново.

Хозяйство имеет разветвлённую дорожную сеть, хорошие подъездные пути к производственным помещениям, что обеспечивает хорошую связь с пунктами снабжения материально техническими ресурсами и сбыта готовой продукции.

На территории хозяйства находится 27 населённых пунктов, в которых проживает около 2000 человек, около 1000 являются трудоспособными.

Слабохолмистый рельеф предприятия, средние по механическому составу почвы позволяют достаточно эффективно использовать машинотракторный парк и автомобильный. Практически все работы по производству продукции механизированы.

Климат района умеренно континентальный с холодной многоснежной зимой и умеренно тёплым летом. Продолжительность вегетационного периода в среднем составляет 170 дней и осадки 580 мм. Сроки выпадения осадков создают благоприятные условия для выращивания зерновых, кормовых и других культур, что позволяет обеспечивать многими видами кормов потребности животноводства.

Основными видами деятельности являются: производство зерна, кормов, производство молока, транспортные услуги.

Основными пунктами сбыта готовой продукции являются: молокозавод ЧП «Боровенкова», мясоперерабатывающий цех «Косби М».

Расчетно кассовое обслуживание осуществляет банк:

Ивановское ОСБ №8639 г.Иваново

Расчётный счёт: 40702810300000000517

Корреспондентский счёт: 30101810100000000710

БИК 042469710 КПП 371901001

ОКПО 00638783 ОКОНХ 21210 ИНН 3719004810

Место нахождения хозяйства: Россия, 155550 Ивановская обл., Приволжский район, п. Ингарь, ул. Спортивная, д. 16

Директор МУП «Волжский» Берендеев П.В.

Размер сельскохозяйственного предприятия один из факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Преимущества крупного производства перед мелким проявляется в более высокой производительности труда, снижения себестоимости единицы продукции, большей возможности применения современной техники, достижений науки и практики.

2.2Основные экономические показатели деятельности предприятия

учет скотоводство затрата себестоимость

Структура товарной продукции может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на сумму прибыли предприятия. Если увеличится доля более рентабельных видов продукции в общем объеме ее реализации, то сумма прибыли возрастет и, наоборот, при увеличении удельного веса низкорентабельной или убыточной продукции общая сумма прибыли уменьшится [20, стр. 24]. Рассмотрим структуру товарной продукции в МУП «Волжский» за последние 5 лет в таблице 1.

Таблица 1 Структура товарной продукции

Наименование отраслей, продукцииСумма выручки от реализации продукции, тыс. руб.Удельный вес в % к итогу2008 г.2009 г.2010 г.2011 г.2012 г.В среднем за 5лет1. Растениеводство Зерновые и зернобобовые11617340736,600,19в т.ч. Овес11216336512,000,06Пшеница41 Рожь 4 Ячмень Прочая продукция растениеводства18117738150,600,27Итого продукция растениеводства11798201138887,200,462. Животноводство Скот и птица в живой массе всего:428841183376477538304077,4021,54в т.ч. КРС в живой массе428440983376476038304069,6021,50Молоко105661093817058170231499014115,0074,56Прочая продукция животноводства145126114302101,400,54Продукция животноводства собств го произ ва реализ. в перераб. виде648570520541473550,402,91в т.ч. КРС49570520541473430,602,27Итого продукция животноводства155161567720980224531959518844,2099,54Всего по организации156331577521000225661968318931,40100,00

Из таблицы 1 видно, что на протяжении 5 лет в структуре товарной продукции наибольший удельный вес занимает продукция животноводства 99,54% в 2012 году, следовательно, ведущей отраслью предприятия является отрасль животноводства. Можно сделать вывод, что основным источником доходов является производство молока, т.к. у него особенно ярко выражен удельный вес 74,56%. Скот в живой массе также занимает значительную часть в структуре денежной выручки (21,54%).

Таким образом, специализация хозяйства молочно мясная с развитым производством зерновых. Растениеводство является вспомогательной отраслью. Низкая товарность растениеводства обусловлена тем, что часть произведенной продукции вновь принимает участие в процессе производства. Общий удельный вес растениеводства в 2012 году составил лишь 0,46%.

Специализация хозяйства. Расчет коэффициента специализации

Специализация представляет собой результат общественного разделения труда и обеспечивает научно обоснованное размещение производства продукции по тем законам страны, где имеются для этого наилучшие условия и достигается наибольшая экономия трудовых и денежных затрат на единицу продукции.

Обобщающий показатель, характеризующий уровень специализации и позволяющий сравнивать его с уровнем других лет и других предприятий это коэффициент специализации.

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

,

где Кс коэффициент специализации;

Ут удельный вес продукции в объеме товарной продукции;

n порядковый номер каждого вида продукции в ранжированном ряду.

Ранжированный ряд товарной продукции в среднем за 5 лет в %:

  1. Молоко 74,56%
  2. Скот в живой массе 21,54%
  3. Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде 2,91%
  4. Прочая продукция животноводства 0,54%
  5. Прочая продукция растениеводства 0,27%
  6. Зерно 0,19%

Ксп = 100 / ((74,56 × 1) + (21,54 × 3) + (2,91 × 5) + (0,54 × 7) + (0,27 × 9) + (0,19× ×11) = 100 / 162,03 = 0,62

Коэффициент 0,62 говорит, что в хозяйстве высокая степень специализации. (Приложение)

Размеры землепользования

В сельском хозяйстве главным средством производства является земля. Сельскохозяйственное производство успешно развивается лишь в том случае, если оно базируется на правильном, экономически обоснованном использовании природных условий и, прежде всего земли.

Таблица 2 Состав и структура земельных угодий МУП «Волжский»

Наименование угодий2008 г2009 г2010 г2011 г2012 г2012 в % к 2008г.га%га%га%га%га%Общая земельная площадь 6130100613010056631005569100383310062,53Всего с/х угодий 522085,15522085,15522092,18512692,05339088,4464,94из них: пашня 355958,06355958,06355968,18346262,17198251,7155,69 сенокосы 102416,7102416,7102419,62102418,3983821,8681,84 пастбища 63710,3963710,3963712,263611,4256414,7188,54Лесные массивы 4617,524617,524618,14 Древесно кустарниковые растения 320,52320,52320,57320,57320,83100Пруды и водоемы1963,21963,21963,461963,521965,11100Приусадебные участки 961,57961,57961,7961,72962,50100Болота 210,34210,34210,37210,38210,55100Прочие земли 1041,71041,71041,84981,76982,5694,23

Данные таблицы 2 показывают, что структура и состав земельных угодий за анализируемый период практически не изменились. МУП «Волжский» располагает многими видами угодий. В 2010 году по сравнению с 2006 годом уменьшилась общая земельная площадь на 6,41га. Наличие естественных кормовых угодий (сенокосов и пастбищ) способствует развитию животноводства, прежде всего скотоводства. Сенокосы и пастбища в 2010 году занимают 19,62% и 12,20% соответственно от общей земельной площади, а наибольший удельный вес в структуре земельных угодий принадлежит пашне 68,18%.

Рассчитаем коэффициент распаханности:

Кр = Кр = = 0,68

говорит об относительно высокой распаханности земли.

Земля, в особенности орошаемые угодья основное богатство нашей области, источник жизни населения. Обеспеченность населения продуктами сельского хозяйства во многом зависит от структуры посевных площадей, которая в свою очередь зависит от спроса на рынке на ту или иную продукцию, от возможной урожайности, от уровня цен на рынке и многих других факторов.

От правильно запланированной структуры посева может зависеть даже прибыль хозяйства.

Таблица 3 Состав и структура посевных площадей

Сельскохозяйственные культуры2008 г2009 г2010 г2011 г2012 г2012г. в % к 2008г.га%га%га%га%га%Зерновые и зернобобовые, всего29211,929012,0343517,6826510,2355322,27189,38в т.ч. Озимые зерновые 351,42451,74632,54 яровые зерновые29211,929012,0340016,262208,4949019,73167,81зернобобовые Многолетние травы165067,1174072,2179072,76179069,11179072,09108,48Однолетние травы5182138015,772359,5553520,661405,6427,03Всего посевов24601002410100246010025901002483100100

Анализируя данную таблицу можно сделать вывод о том, что в структуре посевных площадей МУП «Волжский» наибольший удельный вес в 2012 году занимают многолетние травы (72,09%), по сравнению с 2008 годом показатели увеличились на 8,48%, посевная площадь яровых зерновых культур так же увеличились на 67,81%, посевная площадь однолетних трав (в 2012 году 5,64%) снизилась на 27,03%, именно эти показатели еще раз доказывают, что хозяйство имеет животноводческое направление. Площадь зерновых культур в 2012 году составила 22,27% от общей посевной площади, что на 89,38% больше чем в 2008 году.

Урожайность сельскохозяйственных культур предприятия МУП «Волжский»

Урожайность сельскохозяйственных культур является основным фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Поэтому данному показателю уделяется большое внимание. При анализе урожайности нужно изучить динамику её роста по каждой культуре или группе культур за продолжительный период времени.

Сравнение с данными передового хозяйства даёт возможность установить, имеются ли в хозяйстве неиспользованные резервы роста урожайности сельскохозяйственных культур. Для более точного представления о тенденции роста урожайности следует проанализировать данные по видам культур за три года.

Таблица 4 Урожайность сельскохозяйственных культур, ц/га

Культура2008 г.2009 г.2010 г.2011 г.2012 г.В среднем за 5 лет2012г к 2008г в %Зерновые и зернобобовые17,1013,5015,108,1411,4013,0566,67в том числе: озимые зерновые 10,1025,7012,509,66 яровые зерновые17,1015,0016,204,6011,2012,8265,50Зеленая масса однолетних трав53,7574,2485,1140,8029,8556,7555,53Зеленая масса многолетних трав43,43 27,1725,2532,9925,7775,96Сено многолетних трав15,90 8,70 4,92

Проанализировав урожайность сельскохозяйственных культур в МУП «Волжский» можно сделать вывод, что урожайность зерновых и зернобобовых культур снизилась с 17,10 ц/га в 2008 году до 11,40 ц/га в 2012 году. На протяжении 5 лет наблюдается снижение урожайности сельскохозяйственных культур, в том числе озимых зерновых культур на 48,64%, яровых зерновых на 65,50%, так же зеленой массы однолетних трав и зеленой массы многолетних трав на 55,53% и 75,96% соответственно.

Основные средства предприятия

Основные средства средства труда, которые неоднократно участвуют в производственном процессе, сохраняя свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями по мере снашивания.

В соответствии с Положением по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» ПБУ 6/01 при принятии к бухгалтерскому учету активов в качестве основных средств необходимо единовременное выполнение следующих условий:

·использование в производстве продукции, при выполнении работ или оказании услуг либо для управленческих нужд организации;

·использование в течение длительного времени, т.е. срока полезного использования продолжительностью свыше 12 месяцев или обычного операционного цикла, если он превышает 12 месяцев.

Таблица 5 Состав и структура основных средств предприятия, тыс. руб.

Показатели2008 г.2009г.2010г.2011 г.2012 г.2012г. в % к 2008г.тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Производственные основные средства49717100,0064426100,0069669100,0070208100,0069806100,00140,41из них: здания, сооружения и передаточные устройства2975659,852943645,693361848,253388248,263303747,33111,03Машины и оборудование1155723,252416037,52448135,142438534,73Транспортные средства3910,795510,865720,825220,744970,71127,11Продуктивный скот796516,021023915,891095815,731137916,211227217,58154,07Другие виды основных средств400,08400,06400,06400,06400,06100,00

Как видно из данных таблицы 5 основные средства организации за анализируемый период уменьшились на 40,41% и составили на конец 2012 г 69806тыс. руб. Структура почти всех видов основных средств снизилась. Здания, сооружения и передаточные устройства так же уменьшились на 11,03%. Техническое состояние основных средств МУП «Волжский» достаточно.

Оборотные средства предприятия

Оборотные фонды это предметы труда и некоторые элементы средств труда, которые обслуживают один производственный цикл, полностью в нем потребляются и целиком переносят свою стоимость на изготовляемую продукцию.

К оборотным фондам относят предметы труда сырье, материалы, топливо и другие материальные ресурсы, находящиеся на предприятии с момента поступления их от поставщика до момента получения из них (или при помощи их) готовой продукции. Оборотными фондами считают также запасные части для ремонта оборудования, малоценные (до установленной стоимости за единицу) и быстроизнашивающиеся (служащие меньше одного года независимо от их стоимости) инструменты, приспособления и инвентарь.

Оборотные фонды постоянно находятся в сфере производства материальных ценностей и прямо или косвенно образуют вещественное содержание готовой продукции. В состав оборотных фондов входят и невещественные элементы в виде расходов будущих периодов.

Таблица 6 Состав и структура оборотных средств предприятия, тыс. руб.

Показатели2008 г.2009г.2010г.2011 г.2012 г.2012г. в % к 2008г.тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%тыс. руб.%Запасы1589688,831529693,421857593,771812995,541727298,71108,66в т.ч. сырье и материалы743241,53566534,60651132,87580930,61639936,5786,10животные на выращивании и откорме789144,10804549,141110556,061042854,961039959,43131,78затраты в незавершенном производстве4942,7614208,677853,9617169,043041,7461,54готовая продукция790,441661,011740,881760,931700,97215,19Дебиторская задолженность15628,737874,818264,177583,992081,1913,32Денежные средства1991,11700,432521,27880,46170,108,54Прочие2371,322201,341570,79 Итого оборотных средств17894100,0016373100,0019810100,0018975100,0017497100,0097,78

Данные таблицы 6 свидетельствуют о том, что в 2012 году наибольший удельный вес в оборотных средствах составляют запасы 98,71%. Все виды запасов увеличились на 8,66%. Произошло снижение дебиторской задолженности на 13,32%, это следует оценить положительно. Уменьшились денежные средства на 8,54%. Это говорит о темпах роста деятельности предприятия.

Обеспеченность подразделений и хозяйства в целом трудовыми ресурсами

Трудовые ресурсы являются одним из важнейших производственных факторов, прямо и непосредственно влияющих на результативность деятельности предприятия. С переходом к рыночным отношениям их значение увеличивается, так как с повышением заработной платы (цены рабочей силы) собственники предприятий будут, особенно тщательно относится к подбору кадров, учитывать их квалификационный уровень, профессиональные навыки, дисциплинированность.

К трудовым ресурсам относится та часть населения, которая владеет необходимыми физическими данными, знаниями и трудовыми навыками в соответствующей отрасли. Формирование трудовых ресурсов и их использование в разных отраслях экономики <#»»center»»>Таблица 7 Обеспеченность трудовыми ресурсами и их использование в МУП «Волжский»

ПоказателиГод2012г к 2008г в %20082009201020112012Обеспеченность трудовыми ресурсами (среднегодовая численность работников) по с/х предприятию, всего9510994866972,63Работники, занятые с с/х производстве8610084786170,93из них: рабочие постоянные556957553665,45в т.ч. трактористы машинисты1211107650,00операторы машинного доения, доярки913101111122,22скотники КРС161415161062,50Рабочие сезонные и временные10107510100,00Служащие212120181571,43из них: руководители9998555,56специалисты101010910100,00Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах4453375,00Работники торговли и общественного питания55555100,00Показатели использования трудовых ресурсов: Приходится на 1 среднегодового работника га с/х угодий 54,9547,8955,5359,6049,1389,41пашни37,4632,6537,8640,2628,7276,67Отработано 1 среднегодовым работником Часов 2136,841669,722010,642197,671869,5787,49Дней305,26238,53287,23313,95260,8785,46

Из таблицы 7 видно, что на предприятии в 2012 году наблюдается снижение трудовых ресурсов на 27,37% это 26 человек, снижено и число работников, занятых в с/х производстве на 29,07%, из них рабочие постоянные на 34,55%. Сократилось и число служащих на 28,57%, а именно руководителей на 4 чел. Трудовые ресурсы на предприятии используются не в полную силу, так площадь с/х угодий приходится на 1 среднегодового работника в 2012 году меньше 10,59%, и количество часов отработанных 1 среднегодовым работником меньше в 2012 году на 12,51%, и отработанных дней на 14,54%.

Оплата труда работников хозяйства

Под оплатой труда принято понимать выраженную в денежной форме долю труда работников в общественном продукте, которая поступает в личное потребление. Оплата труда каждого работника зависит от его личного трудового вклада и качества труда.

Плату за наем рабочей силы принято называть оплатой труда. В условиях действия товарно денежных отношений, как правило, производится денежная оплата труда, то есть рабочим и служащим выдается эквивалент материальных ресурсов (продовольствия и других предметов потребления, части жилья) и услуг оказываемых им и членам их семьи.

Заработная плата является формой распределения по труду денежным выражением основной части создаваемого на общественных предприятиях необходимого продукта, поступающего в индивидуальное потребление работников в соответствии с количеством и качеством затраченного ими труда в общественном производстве.

Заработная плата важная составная часть механизма хозяйствования. Велика ее роль в повышении трудовой активности работников, эффективности общественного производства, а также зависимость от последнего.

Таблица 8 Фонд заработной платы работников МУП «Волжский» за 3 года, тыс. руб.

Категории работниковГодАбс. откл. 2012г от 2008г. (+/ )20082009201020112012Работники, занятые с с/х производстве68817559812480397386505из них: Рабочие постоянные48645150568657114610 254в т.ч. Трактористы машинисты8371055101687788144Операторы машинного доения, доярки1302102411521360132826Скотники КРС13152025213420731127 188Рабочие сезонные и временные305550367278872567Служащие17121859207120501904192из них: руководители8949391079966721 173специалисты73881590810021183445Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах26123341228432059Работники торговли и общественного питания246323405407406160По организации всего73888115894187308112724

Из данных таблицы 8 видно, что фонд заработной платы работников предприятия с каждым годом увеличивался, так, например, в 2012 году оплата труда увеличилась на 724 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом всего по организации. Мы можем наблюдать так же снижение оплаты труда в 2012 году конкретных рабочих, а рабочих постоянных на 254тыс. руб., скотников КРС на 188 тыс. руб. и руководителей на 173 тыс. руб. из за снижения численности работников.

Показатели эффективности использования основных производственных фондов

Следует различать интенсивность и эффективность использования основных производственных фондов (далее ОПФ). Когда говорят об интенсивности подразумевают насколько полно используется либо мощность (объекта ОПФ), либо временной фонд. Интенсивность использования ОПФ определяется временем их фактической работы за определенный период (чем больше времени отработано оборудованием за определенный период, тем интенсивнее оно использовалось). Для определения эффективности использования ОПФ необходимо сравнить результат его использования и его величину (объем). [24]

Эффективность использования ОПФ означает результативность, т.е. сколько полезного результата получено с единицы ОПФ, как правило, с одного рубля ОПФ. Для характеристики эффективности и интенсивности использования основных производственных фондов (ОПФ) используются следующие показатели:

? Фондообеспеченность отношение стоимости ОПФ с/х назначения в расчете на 100 га с/х угодий;

? Фондовооруженность отношение среднегодовой стоимости ОПФ сельскохозяйственного назначения к среднегодовому числу работников;

? Фондоотдача отношение стоимости произведенной продукции к среднегодовой стоимости основных производственных фондов;

? Фондоемкость отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости произведенной продукции за отчетный период;

? Энергообеспеченность отношение количества энергетических мощностей за отчетный период к площади сельскохозяйственных угодий;

? Энерговооруженность отношение количества энергетических мощностей за отчетный период к среднегодовой численности работников. [16, стр.38]

Таблица 9 Обеспеченность основными фондами и их использование

Показатели2008 год2009 год2010 год2011 год2012 годАбс. откл. 2012 г от 2008 (+/ )Обеспеченность основными производственными фондами, тыс. руб.480685707267048699397000721939 Приходится основных производственных фондов с/х назначения (фондообеспеченность), тыс. руб. 2271,442696,933168,343384,595597,243325,8 на 100 га с/х угодий, тыс. руб.920,841093,331284,441364,42065,101144,26 на 100 га пашни, тыс. руб.1350,61603,61883,92020,193532,142181,54Приходится на 1 среднегодового работника основных производственных фондов с/х назначения (фондовооруженность), тыс. руб.505,98523,60713,28813,241014,59508,62Использование основных фондовВыход валовой продукции на 100 руб. основных производственных фондов (фондоотдача), тыс. руб.66,0354,5652,9548,0949,52 16,51Стоимость производственных фондов с/х назначения в расчете на 100 руб. товарной продукции (фондоемкость), тыс. руб.307,48361,79319,28309,93355,6748,19Обеспеченность и использование энергоресурсов на предприятии Общая энергетическая мощность в расчете га 100 га с/х угодий (энергообеспеченность), л.с.224,64241,21189,58185,86277,6453,00Мощность энергоресурсов в расчете на 1 среднегодового работника (энерговооруженность), л.с.123,43115,51105,28110,78136,4112,97

Среднегодовая стоимость основных производственных фондов в 2012 году повысилась на 21939 тыс. руб. по сравнению с 2008 годом. В связи с этим изменилась и фондообеспеченность (+3325,8 тыс. руб.) и фондовооруженность (+508,62 тыс. руб.). Фондоотдача в хозяйстве в 2008 году составила 66,03 тыс. руб., с каждым годом она снижалась и в 2012 году достигла 49,52 тыс. руб. ( 16,51 тыс. руб., это произошло из за увеличения стоимости основных производственных фондов. Энергообеспеченность в 2010 году снизилась на 35,06 л.с. по сравнению с 2008 годом, в 2012 году наблюдается увеличение энергообеспеченности на 53 л.с., а энерговооруженность в 2012 году увеличилась на 12,97 л.с. по сравнению с 2008 годом из за уменьшения численности работников.

Численность поголовья основного вида скота

Стадо состоит из следующих половозрастных групп: коровы, быки производители, нетели, телки до года, телки старше года, бычки до года.

Структура стада зависит от его хозяйственного назначения (племенное и товарное), направления продуктивности (молочное, мясное, комбинированное), степени его специализации (специализированное и с законченным оборотом), характера воспроизводства (простое и расширенное).

Таблица 10 Численность поголовья скота, гол

Виды животных2008 г.2009 г.2010 г.2011 г.2012 г.Отклонения 2012г от 2008г (+/ )КРС, всего11211059988960841 280в т.ч. коровы400400350350324 76из них: коровы молочного направления400400350350324 76быки производители34312 1нетели7368523048 25телки старше 2 лет89863991196107лошади22110 2

Удельный вес коров в стаде составляет 75,02%, что является недостаточным для молочного скотоводства. В течение 5 лет можно пронаблюдать изменения численности поголовья скота в сторону уменьшения. КРС по сравнению с другими видами животных обладает наивысшим поголовьем, в 2012 году оно составило 841 голова, что меньше чем в 2008 году на 280 голов (из них: коровы меньше на 76 голов, быки на 1 голову, нетели на 25 голов, лошади на 2 головы).

Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Финансовые результаты деятельности следует изучать в тесной связи с использованием и реализацией продукции.

Рентабельность один из важнейших показателей, важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она означает доходность, прибыльность предприятия.

В рентабельности отражаются результаты затрат не только живого, но и прошлого труда, качество реализуемой продукции, уровень организации производства и его управления. Различают два вида рентабельности народнохозяйственную и хозрасчетную. Первая определяется всей величиной созданного чистого дохода, вторая непосредственно реализованного предприятием.

Основным показателем рентабельности является уровень рентабельности это процентное отношение прибыли к полной себестоимости. Уровень рентабельности определяют в целом по предприятию, по отраслям и по каждому виду продукции.

Таблица 11 Результаты производственно финансовой деятельности МУП «Волжский»

Виды продукции2008 г.2009г.2010г.2011г.2012г.2012г. к 2008г.Зерновые и зернобобовые культуры, всеговыручка, тыс. руб.1161734076,03себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.1261634075,56прибыль (убыток), тыс. руб. 1010000,00Уровень рентабельности (убыточности),% 7,946,250,00 100 1260,00в т.ч. Пшеницавыручка, тыс. руб.41 себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.21 прибыль (убыток), тыс. руб.20 Уровень рентабельности (убыточности),%100,000,00 Прочая продукция растениеводствавыручка, тыс. руб.1811773818100,00себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.150752363600,00прибыль (убыток), тыс. руб.031102145 Уровень рентабельности (убыточности),%0,0062,00142,8640,3844,44 Итого продукция растениеводствавыручка, тыс. руб.11798201138875,21себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.1276610924333,86прибыль (убыток), тыс. руб. 1032102145 450,00Уровень рентабельности (убыточности),% 7,8748,48100,0022,8348,86 620,52Скот и птица в живой массе, всего, в т.ч. КРСвыручка, тыс. руб.4288411833764775383089,32себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.57776206669697947983138,19прибыль (убыток), тыс. руб. 1489 2088 3320 5019 4153278,91Уровень рентабельности (убыточности),% 25,77 33,64 49,58 51,25 208,43808,66Молоко цельноевыручка, тыс. руб.1056610938170581702314990141,87себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.82998312128181093411575139,47прибыль (убыток), тыс. руб.22672626424060893415150,64Уровень рентабельности (убыточности),%27,3231,5933,0855,6977,22282,69Прочая продукция животноводствавыручка, тыс. руб.1451261143022157,14себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.36141085158438,89прибыль (убыток), тыс. руб. 22371629144 654,55Уровень рентабельности (убыточности),% 61,11264,29160,0034,1252,34 85,65Продукция животноводства собственного производства реализованная в переработанном видевыручка, тыс. руб.64857052054147372,99себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.13071075136815761638125,33прибыль (убыток), тыс. руб. 659 505 848 1035 46570,56Уровень рентабельности (убыточности),% 50,42 46,98 61,99 65,67 346,3686,82Мясо и мясопродукциявыручка, тыс. руб.64857052054147372,99себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.13071075136815761638125,33прибыль (убыток), тыс. руб. 659 505 848 1035 1165176,78Уровень рентабельности (убыточности),% 50,42 46,98 61,99 65,67 346,3686,82Итого продукция животноводствавыручка, тыс. руб.1551615677209802245319595126,29себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.1541915607208922238921354138,49прибыль (убыток), тыс. руб.97708864 1759 1813,40Уровень рентабельности (убыточности),%0,630,450,420,29 108,98 17323,33Всего по организациивыручка, тыс. руб.1563315775210002256619683125,91себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.1554615673209022248121397137,64прибыль (убыток), тыс. руб.871029885 1714 1970,11Уровень рентабельности (убыточности),%0,560,650,470,38 108,71 19425,35

Основным показателем рентабельности является уровень рентабельности это процентное отношение прибыли к полной себестоимости. Уровень рентабельности определяют в целом по предприятию, по отраслям и по каждому виду продукции. Анализируя таблицу можно сказать, что в МУП «Волжский» наблюдается явное снижение уровня рентабельности. Решающую роль в формировании прибыли принадлежит реализации продукции животноводства, а в частности реализации молока, прибыль от которой составила в 2012 году 3415 тыс. руб. Реализация зерна не принесла прибыль и в конце анализируемого периода хозяйство получило убыток. Следует отменить, что прибыль от реализации всех видов продукции с каждым годом только уменьшалась, это связано с ростом себестоимости продукции.

Показатели финансового состояния МУП «Волжский»

Коэффициенты ликвидности финансовые показатели, рассчитываемые на основании отчётности предприятия (бухгалтерский баланс хозяйства форма №1 и отчета о прибылях и убытках форма №2) для определения способности предприятия погашать текущую задолженность за счёт имеющихся текущих (оборотных) активов. Смысл этих показателей состоит в сравнении величины текущих задолженностей предприятия и его оборотных средств, которые должны обеспечить погашение этих задолженностей. Рассмотрим основные коэффициенты ликвидности (в таблице 12) и формулы их расчета:

Рентабельность совокупного капитала (Рск),

Обеспеченность собственными оборотными средствами (Ссос),%

Коэффициент текущей ликвидности (Ктл),

Коэффициент автономии (Ка),%;

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств (Коос),

Фондоотдача основных средств (ФОос), руб.

Коэффициент соотношения внеоборотных и оборотных активов (Кса)

Таблица 12 Показатели финансового положения хозяйства

ГодУровень рентабельности совокупного капитала, %ФакторОбеспеченность собственными оборотными средствами, %Коэффициент текущей ликвидностиКоэффициент автономии (финансовой независимости),%Коэффициент оборачиваемости оборотных средствФондоотдача основных средств, руб.Коэффициент соотношения внеоборотных и оборотных активов20080,179,821,39 0,290,440,460,5320090,14 70,441,2755,970,460,340,3520100,14 61,480,9352,810,580,440,4120110,13 52,421,6755,350,580,490,412012 2,84 50,861,5256,251,080,460,41

Наличие у предприятия достаточного объема собственных оборотных средств (собственного оборотного капитала) в 2008 году (9,82%) является одним из главных условий его финансовой устойчивости. В 2009 2012гг наблюдается отрицательное значение собственных оборотных средств, т.е. их отсутствие, что свидетельствует о том, что все оборотные средства предприятия и, возможно, часть внеоборотных активов сформированы за счет заемных источников.

Из данных таблицы 12 видно, что значения коэффициента текущей ликвидности в 2010 году ниже 1, что говорит о высоком финансовом риске, связанном с тем, что предприятие не в состоянии стабильно оплачивать текущие счета.

Коэффициент автономии имеет большое значение для инвесторов и кредиторов. В 2009 2012 году риск потери инвестиции и кредитов не наблюдается, т.к. данный коэффициент в среднем 55,1, достаточно высок.

Коэффициент оборачиваемости оборотных средств показывает сколько раз за период (за год) оборачиваются оборотные активы или сколько рублей выручки от реализации приходится на рубль оборотных активов. Чем выше этот коэффициент, тем лучше в 2012 году 1,08.

.3Организация бухгалтерского учета на предприятии

Организация бухгалтерского учета заранее намеченная система мероприятий (условий и элементов) по построению бухгалтерского учета в соответствии с учетной политикой предприятия и составляется с учетом специфики работы предприятия, его структуры и другими условиями и предпосылками. Организация бухгалтерского учета осуществляется для контроля за рациональным использованием ресурсов и получения более положительного финансового результата.

Ответственность за организацию бухгалтерского учета в организациях, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несут руководители организаций, которые в зависимости от объема учетной работы могут:

·учредить бухгалтерскую службу как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером;

·ввести в штат должность бухгалтера;

·передать на договорных началах ведение бухгалтерского учета централизованной бухгалтерии, специализированной организации или бухгалтеру специалисту;

·вести бухгалтерский учет <#»»center»»>Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется бухгалтерской службой, возглавляемой главным бухгалтером Терехиной Н.А., которая была назначена руководителем предприятия Берендеевым П.В.

Одной из предпосылок рациональной организации бухгалтерского учета является установление системы учетных взаимоотношений отдельных структурных подразделений с бухгалтерией предприятия. Эти взаимоотношения могут быть построены на принципах полной, частичной централизации или децентрализации. В МУП «Волжский» присутствует полная централизация учетного процесса, которая заключается в том, что весь учетный процесс сосредоточен в центральной бухгалтерии. В подразделениях предприятия ведется лишь первичный учет.

В штат бухгалтерии МУП «Волжский» входят 4 бухгалтера и кассир. Распределение обязанностей между работниками бухгалтерии регламентируется приказом по МУП «Волжский» «О распределении обязанностей между работниками бухгалтерии».

Таблица 13 Распределение служебных обязанностей в бухгалтерии МУП «Волжский»

ДолжностьУчасток бухгалтерского и налогового учетаГлавный бухгалтерсч.11, 90, 66, 01, 02, 20, 51Зам.главного бухгалтерасч.43, 41, 60, 90, 29Бухгалтер сч.10, 23Расчётный бухгалтерсч.70, 41Бухгалтер кассирсч.71, 50, 91

Все работники бухгалтерии должны знать постановления, распоряжения, приказы вышестоящих органов, методические нормативные и другие руководящие материалы по организации бухгалтерского учета и составлению отчетности, правила внутреннего трудового распорядка, основы трудового законодательства, правила и нормы охраны труда, техники безопасности.

Отдельные участки учета в МУП «Волжский» автоматизированы, при использовании программы «»1С: Бухгалтерия»» используется для следующих разделов бухгалтерского учета: учет операций по банку и кассе; учет основных средств и нематериальных активов; учет с подотчетными лицами; учет расчетов с бюджетом. Все используемые бухгалтерские документы в установленные сроки передаются в архив. Сроки хранения определяются в зависимости от степени важности документов.

На предприятии применяется журнально ордерная форма учета. Бухгалтерия составляет бухгалтерскую отчетность, в которой отражает состав имущества и источники его формирования, предоставляет бухгалтерские отчеты производственно хозяйственной деятельности в установленные законодательством сроки в органы управления и контроля.

В соответствии с Федеральным законом «О бухгалтерском учете» и ПБУ 1/98 в организации сформирована учетная политика (приложение). На основании Плана счетов и Инструкции по его применению утвержден рабочий план счетов (приложение). В МУП «»Волжский» разработан график документооборота (приложение). Эффективность такого графика может быть обусловлена тем, что сроки обработки некоторых первичных документов непосредственно влияют на размер оборотных средств. График документооборота может предусматривать согласование деятельности структурных подразделений организации, участвующих в обработке первичного документа. Кроме того, график документооборота может устанавливать схему и сроки прохождения документов внутри бухгалтерии по отдельным рабочим местам.

На предприятии существует система внутреннего контроля совокупность организационной структуры, методик и процедур, принятых руководством экономического субъекта в качестве средств для упорядоченного и эффективного ведения хозяйственной деятельности, которая в том числе включает организованные внутри данного экономического субъекта и его силами надзор и проверку: соблюдения требований законодательства; точности и полноты документации б/у; своевременности подготовки достоверной бухгалтерской отчетности; предотвращения ошибок и искажений; исполнения приказов и распоряжений; обеспечения сохранности имущества организации.

Бухгалтерский, финансовый и налоговый учет на сельхозпредприятии МУП «Волжский» регламентирован учетной политикой, разработанной главным бухгалтером и утвержденной директором (Приложение), так же в учетной политике регламентирована схема документооборота.

3.Организация и ведение учета в мясном скотоводстве

3.1Оценка организации и ведения управленческого учета в мясном скотоводстве

Организация бухгалтерского учета на предприятии осуществляется в соответствии с законом РФ от 21 ноября 1996года «О бухгалтерском учете» (введен в действие 28 ноября 1996г.) и Положением по ведению бухгалтерского учета и отчетности в РФ (утвержденным Приказом Минфином РФ 29 июля 1998г. №34 н, введен в действие 19 января 1999г.). В МУП «Волжский» пользуются планом счетов, утвержденным в 1994 году

Согласно пункта 3 статьи 9 Закона о бухгалтерском учете, в хозяйстве предусмотрен перечень лиц, имеющих право подписи первичных документов. В него входят руководитель и главный бухгалтер.

Пунктом 3 статьи 9 Закона о бухгалтерском учете и пунктом 8 Положения по ведению бухгалтерского учета предусмотрено, что организация должна утвердить правила документооборота

Все документы, служащие основанием для бухгалтерского учета, должны представляться в бухгалтерии в сроки, позволяющие использовать содержащуюся в них информацию наиболее эффективно при принятии решений. Порядок движения документов устанавливается специальным графиком, называемым документооборотом. Документооборот это движение первичных документов от момента их создания со сдачи в архив. График документооборота разрабатывается главным бухгалтером и является одним из элементов учетной политики, разрабатываемой на отчетный год и утверждаемой приказом руководителя. Он представляет собой перечень исполнителей, сроков поступления документов в бухгалтерию от оперативных работников (кладовщиков, зоотехников, заведующего фермой и др.), сроков обработки и прохождения документов внутри учетного аппарата и завершения всех работ за отчетный период вплоть до составления бухгалтерского баланса и отчетности.

В соответствии с приказом об учетной политике в хозяйстве для целей налогообложения выручка от реализации продукции (работ, услуг) определяется по мере её оплаты (при безналичных расчетах по мере поступления средств за продукцию (работы, услуги) на счета в банке, а при расчетах наличными деньгами по поступлении средств в кассу).

Метод определения выручки от реализации продукции (работ, услуг) устанавливается хозяйством на длительный срок исходя из условий хозяйствования и заключаемых договоров.

Годовая отчетность представлена годовым отчетом, который состоит из бухгалтерского баланса, отчета о прибылях и убытках, отчета о движении денежных средств, отчета о движении капитала, приложений к бухгалтерскому плану, а также специализированных форм отчетности. Квартальная отчетность представлена бухгалтерским балансом и отчетом о прибылях и убытках.

Правильно налаженный учет помогает осуществлять контроль за издержками производства, вскрывать внутренние резервы отраслей. В частности, в животноводстве, располагая точными данными о количестве и качестве кормов, численности поголовья скота, выходе продукции и т.п., можно правильно организовать управление отраслью, добиться увеличения производства продукции. При организации бухгалтерского учета в животноводстве необходимо учитывать, что затраты здесь разграничиваются по отраслям и видам производства. В животноводстве, как и в других отраслях, производимые затраты неоднородны. Они включают различные конкретные материальные расходы (корма, биопрепараты, медикаменты, различные материалы и т.д.), затраченный труд, износ основных средств.

Бухгалтерский учет в животноводстве должен обеспечить строгое разделение затрат по их видам.

В качестве объектов учета затрат выделяют отдельные виды и группы скота в пределах отраслей: крупный рогатый скот (молочное и мясное скотоводство), свиноводство и т.д.

3.2Нормативный метод учета затрат и калькуляции себестоимости продукции

.2.1 Характеристика применяемого метода

Нормативный метод является частью системы управления и контроля предприятия. Его суть заключается в том, что по каждому виду продукции на основе норм и смет расходов составляется калькуляция нормативной себестоимости продукции. Фактическая себестоимость исчисляется по каждой статье путем суммирования нормативной стоимости и сумм отклонений и изменений, рассчитанных по групповым коэффициентам. За рубежом аналогом отечественного нормативного метода является метод «стандарт кост» [6, с.50].

Нормативный метод характеризуется тем, что на предприятии по каждому виду изделия составляется предварительная нормативная калькуляция, т.е. калькуляция себестоимости, исчисленная по действующим на начало месяца нормам расхода материалов и прочих затрат [1, с. 163].

Норма это заранее установленное числовое выражение результатов хозяйственной деятельности в условиях прогрессивной технологи и организации производства [2, с.211].

Нормативный метод учета затрат продукции предполагает обязательное предварительное составление по каждому изделию нормативных калькуляций, которые рассчитываются на базе действующих на начало отчетного периода норм затрат [12, с. 227].

Нормативные калькуляции в управленческом учете имеют многоцелевое назначение. В планировании они используются для расчетов плановой себестоимости продукции, сметы затрат на производство, определения цен продажи продукции, трансфертных цен, смет затрат по центрам ответственности. В учете нормативные калькуляции необходимы для оценки незавершенного производства и брака продукции, контроля за себестоимостью отдельных видов продукции и всей продукции в целом.

Количество и структура нормативных калькуляций зависят от сложности технологического процесса и уровня организации производства[13, стр.192 193].

Нормативный метод калькулирования себестоимости продукции в его идеальном, полном виде ведется при соблюдении следующих принципов:

) предварительное составление калькуляции нормативной себестоимости по каждому изделию на основе действующих на предприятии текущих норм и смет;

) учет в течение месяца изменений действующих норм для корректировки нормативной себестоимости;

) определение влияния изменений норм и нормативов на себестоимость продукции;

) определение экономической целесообразности мероприятий, послуживших причиной изменения норм;

) учет фактических издержек производства в течение месяца;

) установление и анализ причин, а также условий появления отклонений от норм расходов по местам их возникновения;

) определение фактической себестоимости выпущенной продукции и отклонений от норм;

) подготовка рекомендаций для устранения причин, вызвавших отклонения от установленных норм и нормативов [14, с 148].

Следование перечисленным принципам в полном объеме позволяет на предприятиях укрупнять объекты управленческого учета издержек производства, вести их учет не по видам продукции, а по группам ее однородных видов. Такое укрупнение объективно вызывается выпуском на предприятии однородных видов продукции, многие издержки производства по которым являются общими для группы [7, с. 362].

3.2.2 Пример калькуляции себестоимости продукции отрасли животноводства нормативным методом учета затрат

Нормативный метод учета и калькулирования является наиболее прогрессивным, т.к. позволяет вести повседневный контроль за ходом производственного процесса, за выполнением заданий по снижению себестоимости продукции.

В этом случае затраты на производство подразделяются на две части: затраты в пределах норм и отклонения от норм расхода. Все затраты в пределах норм учитываются без группировки, по отдельным заказам. Отклонения от установленных норм учитываются по их причинам и виновникам, что дает возможность оперативно анализировать причины отклонений, предупреждать их в процессе работы. При этом фактическая себестоимость продукции при нормативном методе учета определяется путем суммирования затрат по нормам и затрат в результате отклонений и изменений текущих нормативов. [26]

При исчислении себестоимости прироста живой массы определяется по формуле:

Прирост=Живая масса поголовья соответствующей группы, оставляемого на конец года+Живая масса поголовья выбывшего в течение года, включая живую массу павших животных, принятую за счет хозяйства Живая масса приплода и поголовья данной группы, поступившего на выращивании и откорме в течение года Живая масса поголовья имевшегося на начало года

Себестоимость 1 ц прироста живой массы определяется путем деления затрат за минусом стоимости побочной продукции на количество центнеров прироста живой массы.

По животным на выращивании и откорме определяется себестоимость 1 ц живой массы путем деления общей стоимости на живую массу.

Общая стоимость животных=Затраты на выращивание и откорм в текущем году+Стоимость животных, имевшихся на начало года+Стоимость поступивших со стороны и переведенных на откорм из основного стада+Стоимость приплода, полученного в текущем году Стоимость побочной продукции

Пример исчисления себестоимости 1 ц прироста живой массы и списания ее по направлениям использования по данным МУП «Волжский» в 2012 году:

В хозяйстве затраты по содержанию основного стада КРС составили 14182000 руб., в том числе затраты на навоз составили 151000 руб.

Исходные данные:

Количество головЖивая масса, цСтоимость, руб.На начало года515102310428000Поступило в течение года: Приплод Прочие поступления 403 129 90 470 1403 3281000Итого:1047213224348000Переведено в основное стадо1273954518000Продано3576997983000Забито611271448000Остаток на конец года50291110399

)Определяем прирост живой массы, ц

+395+699+127 90 1023 470 = 549 ц

)Определяем себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб.

(9236000 151000)/549 =16823,32 руб.

)Определяем общую стоимость животных, руб.

+10428000+1403+3281000 151000 = 22795403 руб.

)Определяем живую массу, ц

+90+470+549 127 = 2005 ц

)Определяем себестоимость 1ц живой массы, руб.

/2005=11369,28 руб.

)Определяем стоимость скота, переведенного в основное стадо и проданного в оценке по фактической себестоимости:

Переведено в основное стадо: 11369,28 х 395 гол = 4490865,60 руб.

Калькуляционная разница: 4490865,60 4518000 = 27134,40 руб. («красное сторно»)

Приведем журнал хозяйственных операций, составленный по данным Главной книги МУП «Волжский» за 2012 год по счету 20 субсчет 2 «Затраты животноводства»:

№п/пСодержание операцииД тК тСумма, руб.Сальдо начальное Д т0,001Отнесена на затраты животноводства начисленная амортизация по используемым основным средствам20 2021072387,232Отражено списание материальных ценностей на затраты животноводства20 2108328012,543Отражено списание выполненных работ, оказанных услуг цехами животноводства друг другу 20 2207338,124Отражено списание затрат вспомогательных производств на затраты животноводства20 2235345269,665Отражено списание общепроизводственных расходов на затраты животноводства20 225765950,266Отражено списание общехозяйственных расходов на затраты животноводства20 2263145238,907Отражено списание нормативной (плановой) себестоимости произведенной продукции, сданных работ и оказанных услуг на затраты животноводства20 2401403063,708Отражен возврат готовой продукции на переработку в животноводство20 2431050909,909Начислены отчисления в Фонд социальной защиты населения от сумм оплаты работников, занятых в животноводстве20 269696577,7010Отражено начисление заработной платы работникам, занятым в животноводстве20 2703005989,3911Отражена фактическая себестоимость произведенной продукции, выполненных работ и оказанных услуг в животноводстве4020 224820737,50Сальдо конечное Д т0,00

4.Пути совершенствования учета в мясном скотоводстве в МУП «Волжский»

4.1Предлагаемые пути исправления выявленных недостатков в организации и ведении учета

Внедрение на сельскохозяйственных предприятиях элементов метода «директ костинг» и нормативного учета потребует незначительных изменений в организации синтетического и аналитического учета. Как правило, общепроизводственные и общехозяйственные расходы в сельском хозяйстве носят постоянный характер, поэтому указанные расходы можно учитывать на синтетических счетах 25 2 «Общепроизводственные расходы животноводства» и 26 «Общехозяйственные расходы».

Все остальные затраты носят переменный или условно переменный характер и будут учитываться на соответствующих аналитических счетах синтетического счета 20 2 «Животноводство». Но так как предполагается использование элементов нормативного метода для повышения действенности контроля встает необходимость отражения нормативных затрат и отклонений от них. Для этого к синтетическим счетам 20 «Основное производство» и 25 «Общепроизводственные расходы» можно открыть два субсчета второго порядка, а к счету 26 «Общехозяйственные расходы» субсчета первого порядка: «Затраты по норме» и «Отклонение от нормы затрат».

Таким образом, по дебету счета 20 2.1 «Затраты животноводства по норме» будут учитываться переменные нормативные затраты в разрезе аналитических счетов, что даст информацию об усеченной нормативной себестоимости продукции мясного скотоводства. На дебете счета 20 2.2 «Отклонения от нормативных затрат по животноводству» будут учтены отклонения от норм. В целом данные субсчета 20 2 «Животноводство» представляют собой усеченную фактическую себестоимость продукции животноводства. По дебету счета 25 2.1 «Общепроизводственные расходы животноводства по норме» учитываются постоянные нормативные расходы животноводства, на счете 25 2.2 «Отклонения от нормативных общепроизводственных расходов животноводства» будут учитываться отклонения от постоянных расходов животноводства. Аналогично учет будет осуществляться на счетах 26 1 «Общехозяйственные расходы по норме» и 26 2 «Отклонение общехозяйственных расходов от нормативных». Путем ежемесячного распределения общепроизводственных и общехозяйственных расходов и включения их в затраты животноводства, можно исчислять полную нормативную и фактическую себестоимость [17, с. 30].

Совершенствование нормативного учета затрат может быть осуществлено в следующих направлениях:

üведение учета расхода материалов по менее укрупненным объектам калькуляции там, где это необходимо;

üсоздание новых нормативных баз, корректировка существующих;

üиспользование специальных синтетических счетов для учета и отражения отклонений фактических затрат от нормативных, что позволило бы не искажать показатель себестоимости продукции.

4.2Альтернативные варианты применяемому методу учета затрат на предприятии

Нормативный метод реализуется по разному в организациях различных сфер и масштабов деятельности, однако каждое предприятие, приступая к разработке и внедрению такой системы, должно оценить соотношение ее достоинств и недостатков применительно к своему производству.

Отметим сначала достоинства нормативного метода.

1.Возможность составления детальных бюджетов, что особенно актуально для организаций, выпускающих широкий круг продуктов. Нормы помогают определить потребность в разного вида ресурсах на будущий период и спланировать график получения этих ресурсов.

2.Своевременное устранение негативных явлений в производственном процессе и управлении затратами за счет оперативного вмешательства со стороны руководства.

.Формирование экономической осведомленности сотрудников, а также стимулирование руководства и сотрудников к поиску более эффективных методов работы.

4.Нормативное калькулирование может служить базой для определения себестоимости продукции и цены ее реализации. Фактические затраты ресурсов могут варьироваться в течение года или от одной партии изделий к другой. Это приводит к колебаниям себестоимости единицы продукции и определенным трудностям в процессе ценообразования, оценки стоимости запасов и прибыли. Нормативное калькулирование дает возможность формировать эти показатели предварительно, независимо от колебаний фактических показателей [6, 262].

Вместе с отмеченными достоинствами нормативного метода в его использовании встречается и ряд сложностей.

1.Разработка приемлемых нормативов эффективности работы. Слишком жесткие нормативы негативно отражаются на производственных отношениях, поскольку могут рассматриваться рабочими как невыполнимые. С другой стороны, нормативы, предусматривающие существенный «резерв производительности», не будут способствовать мотивации сотрудников и улучшению результативности их деятельности.

2.Невозможность применять в случае неоднородности выпускаемой продукции. Калькулирование по нормативным затратам оправдано в тех случаях, когда производство представляет собой последовательность однородных операций, а продукция относительно однородна. В случаях изготовления единичной высокотехнологичной продукции, уникальных новых технологий, а также в производстве неоднородной продукции калькулирование по нормативным затратам затруднено. Однако из этого не следует, что нормативный метод нельзя применить там, где выпуск продукции не носит массового или серийного характера. Очень часто нормативное калькулирование используется в организациях сферы услуг, нормирование используется в учреждениях здравоохранения, образования.

.Неверный учет отклонений фактических затрат от норм: отклонения выявляются расчетами за длительный период, не всегда документируются, ведется их укрупненный учет без определения причин и виновников, существенны суммы неучтенных отклонений от норм и пр.

.Зависимость от внешних условий в периоды экономической нестабильности и высокой инфляции.

.Значительные затраты как трудовых, так и материальных ресурсов. Расчет нормативов в натуральном и денежном выражении, подготовка нормативных калькуляций, их пересмотр при изменениях рыночной ситуации и условий производства все это требует затрат, прежде всего времени работы сотрудников. Кроме того, функционирование достаточно разработанной системы нормативов требует внедрения компьютерной информационной системы со специальными модулями. [11]

Выводы и предложения

При нормативном методе учета создается система технически обоснованных норм и нормативов, предварительно разрабатываются нормативные калькуляции изделий и их составных частей, выявляются и учитываются отклонения от норм и нормативов затрат, учитываются изменения норм.

Сущность метода: отдельные виды затрат на производство учитывают по текущим нормам, предусмотренным нормативными калькуляциями; обособленно ведут оперативный учет отклонений фактических затрат от текущих норм с указанием места возникновения отклонений, причин и виновников их образования; учитывают изменения, вносимые в текущие нормы затрат в результате внедрения организационно технических мероприятий, и определяют влияние этих изменений на себестоимость продукции. Отклонения определяются методом документирования или при помощи инвентаризации.

В данной работе рассмотрены основные вопросы учета затрат в мясном скотоводстве.

Внедрение на анализируемом предприятии нормативного метода позволит существенно сократить затраты на производство, снизить себестоимость продукции и увеличить доходы предприятия.

В заключении хочу перечислить все нововведения, целесообразные для усовершенствования системы бухгалтерского учета.

Во первых, это изменение состава затрат, включаемых в себестоимость продукции.

Во вторых, желательность выбора методики затрат, основанной на идее западной системы «директ костинг» и исчислении неполной производственной себестоимости.

В третьих, внедрение ЭВМ для автоматизации первичных документов и сбора информации.

И, в четвертых, что очень важно, освоение автоматизированной формы учета.

Сейчас, в условиях становления рыночных отношений, особенно важно совершенствовать систему бухгалтерского и развивать систему управленческого учета. С развитием рыночных отношений постепенно расширяется самостоятельность предприятий, в том числе и в вопросах установления цен на свою продукцию с учетом складывающихся на рынке спроса и предложения, что является одной из характеристик этих отношений, в результате чего изменяются задачи, стоящие перед бухгалтерским учетом и его системой. Исходя из рассчитанного уровня себестоимости нужно организовать производство таким образом, чтобы обеспечить приемлемый уровень себестоимости и возможность ее постоянного снижения.

Неотъемлемой частью совершенствования системы бухгалтерского учета является внедрение автоматизированной формы бухгалтерского учета, а также повышение качества подготовки бухгалтеров.

И в завершении можно отметить, что кроме совершенствования форм учета на самом предприятии и повышения качества бухгалтеров, представляется целесообразным и жизненно необходимым воспользоваться опытом западных стран: создать аудиторские фирмы по предоставлению бухгалтерских услуг главных бухгалтеров по безналичному расчету. Это позволило бы одному бухгалтеру обслуживать несколько организаций по составлению месячных балансов, квартальных и годовых расчетов.

Список литературы

1. Приказ Минфина РФ от 28.12.01 г. №119н «Об утверждении Методический указаний по бухгалтерскому учету материально производственных запасов»

. Бухгалтерский (управленческий) учет: учебное пособие / А.Н. Кизилов, М.Н. Карасева. М.: Эксмо, 2006. 320 с.

. Бухгалтерский учет: Учебник, 2 е изд. испр. и доп./И.Е. Тишков, А.И. Балдинова, Т.И. Дементей и др.; Под общей ред. И.Е. Тишкова, А.И. Прищепы. МН.; Высшая школа, 1996 687 с.

. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. 2 е изд., доп. И пер. М.: ИКФ Омега Л; Высш.шк., 2003

5. Волков Д.Л. Финансовый учет: теория, практика, отчетность организации, Учеб. пособие. СПб.: Издат. дом С. Петерб. гос. ун та, 2006. 640 с.

6. Волкова О.Н. Управленческий учет: учеб. М.: ТК Велби, Проспект, 2007. 472 с.

. Воронова Е.Ю., Улина Г.В. Управленческий учет на предприятии: учеб. пособие. М.: ТК Велби, Изд во Проспект, 2006. 248с.

. Глушков И.Е. «Бух. учет на современных предприятиях, «ЭКОР», г. Новосибирск, 2005, С. 257

. Друри Колин. Введение в управленческий и производственный учет, 1994

. Емельянов А.М. «Экономика сельского хозяйства»: Учебник для студентов экономических вузов и университетов. М.; Экономика, 1982 560 с.

. Иванова Н.Г., Галузинский П.А. Нормативный метод учета затрат на

. Карпова Т.П. Управленческий учет: Учебник для вузов. М.: ЮНИТИ, 2003. 350 с.

. Керимов В.Э. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник. 5 е изд., изм. И доп. М.: Издательско торговая корпорация «Дашков и Ко», 2007. 460с.

. Кукукина И.Г. Управленческий учет: Учеб. пособие. М.: Финансы и статистика, 2004. 400 с.: ил.

. Лытнева Н.А., Малявкина Л.И., Фёдорова Т.В. «»Бухгалтерский учёт»» М; 2006.

. Мельник М.В., Герасимова Е.Б. Анализ финансово хозяйственной деятельности предприятия. М.: Форум: ИНФРА М, 2008.

. Моисеева О.П. Новое направление развития производственного учета // Вестник БГЭУ. 2006. №1. С.55 60.

18. Нидлз Б., Андерсон Х., Колдуэлл Д. «»Принципы бухгалтерского учета»» /под ред. Я.В. Соколова 2 е издание.

. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система «директ костинг»: Теория и практика. М.: Финансы и статистика, 1993. 128 с.

20. Савицкая Г.В., Мисуно А.А., Мисевич И.В. Анализ производственно финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: учебное пособие. Минск: Ураджай, 1987 г.

. Сафаров А., Бабенкова Т. Учетная политика. Внутренние стандарты управленческого учета // Управленческий учет. 2006. №5.

. Юрасова И.О. Влияние отраслевой специфики на организацию управленческого учета// Вестник ФА. 2006. №4. С.158

.#»»center»»>. #»»center»»>. #»»center»»>. #»»center»»>Приложение

Расчет коэффициента специализации МУП «Волжский»

Коэффициент специализации рассчитывается по формуле:

,

где: Кс коэффициент специализации;

Ут удельный вес продукции в объеме товарной продукции;

n порядковый номер каждого вида продукции в ранжированном ряду.

Ранжированный ряд товарной продукции в 2008 году в %:

1.Молоко67,592.Скот в живой массе27,433.Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде4,154.Зерно0,745.Прочая продукция растениеводства0,096.Прочая продукция животноводства0,01

Коэффициент специализации за 2008 год:

Кс = 100/ ((67,59х1)+(27,43х3)+(4,15х5)+(0,74х7)+(0,09х9)+(0,01х11)) =

= 100/176,73 = 0,57%

Ранжированный ряд товарной продукции в 2009 году в %:

1.Молоко67,342.Скот в живой массе26,103.Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде3,614.Прочая продукция растениеводства 0,515.Прочая продукция животноводства 0,326.Зерно0,11

Коэффициент специализации за 2009 год:

Кс = 100/ ((67,34х1)+(26,10х3)+(3,61х5)+(0,51х7)+(0,32х9)+(0,11х11)) =

= 100/171,35=0,0,58%

Ранжированный ряд товарной продукции в 2010 году в %:

1.Молоко81,232.Скот в живой массе16,083.Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде2,484.Прочая продукция животноводства 0,125.Прочая продукция растениеводства0,086.Зерно 0,01

Коэффициент специализации за 2010 год:

Кс = 100/ ((81,23х1)+(16,08х3)+(2,48х5)+(0,12х7)+(0,08х9)+(0,01х11)) =

= 100/143,54=0,70%

Ранжированный ряд товарной продукции в 2011 году в %:

1.Молоко75,442.Скот в живой массе21,163.Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде2,404.Прочая продукция животноводства 0,515.Прочая продукция растениеводства0,326.Зерно 0,18

Коэффициент специализации за 2011 год:

Кс = 100/ ((75,44х1)+(21,16х3)+(2,40х5)+(0,51х7)+(0,32х9)+(0,18х11)) =

= 100/159,35=0,63%

Ранжированный ряд товарной продукции в 2012 году в %:

1.Молоко76,162.Скот в живой массе19,463.Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде2,404.Прочая продукция животноводства 1,535.Прочая продукция растениеводства0,416.Зерно 0,04

Коэффициент специализации за 2011 год:

Кс = 100/ ((76,16х1)+(19,46х3)+(2,40х5)+(1,53х7)+(0,41х9)+(0,04х11)) =

= 100/161,38=0,62%

Ранжированный ряд товарной продукции в среднем за 5 лет в %:

1.Молоко74,562.Скот в живой массе21,543.Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде2,914.Прочая продукция животноводства 0,545.Прочая продукция растениеводства0,276.Зерно 0,19

Ксп = 100/((74,56×1)+(21,54×3)+(2,91×5)+(0,54×7)+(0,27×9)+(0,19×11))=

=100/162,03=0,62%